Aligot au potimarron

samedi 27 novembre 2010
par  CorinneKerdraon

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Ingrédients

  • 1 kg potimarron
  • 400 g de tomme fraîche
  • 200 g de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • Sel (à votre goût)

Mode d’emploi

  • Cuire le potimarron à l’eau (inutile de l’éplucher auparavant)
  • Râper grossièrement la tomme
  • Passer le potimarron au presse-purée
  • Dans la purée, mettre la crème, le beurre, la tomme et faire réchauffer doucement en tournant toujours jusqu’à ce que ça file ...

Contrairement à l’aligot classique, on ne met pas d’ail car il y a le goût du marron ... et c’est bon !


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