Ingrédients

• 1 kg potimarron
• 400 g de tomme fraîche
• 200 g de crème fraîche
• 50 g de beurre
• Sel (à votre goût)

Mode d’emploi

• Cuire le potimarron à l’eau (inutile de l’éplucher auparavant)
• Râper grossièrement la tomme
• Passer le potimarron au presse-purée
• Dans la purée, mettre la crème, le beurre, la tomme et faire réchauffer doucement en tournant toujours jusqu’à ce que ça file ...

Contrairement à l’aligot classique, on ne met pas d’ail car il y a le goût du marron ... et c’est bon !