Préparation : 30 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de potiron
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 ml crème fraîche
• huile d’olive
• 1 petit verre de vin blanc
• parmesan
• sel (peu ou pas du tout), poivre
• curry, paprika, origan, muscade ou autres épices
• 1 cube de bouillon
• 250 g de pâtes

Préparation

• Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une casserole, y faire revenir, l’oignon et l’ail.
• Ajouter les lardons et le potiron coupé en cubes, faire revenir le tout.
• Ajouter le verre de vin blanc, et un peu d’eau si nécessaire.
• Mettre les épices et le cube.
• Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajouter la crème fraîche et le parmesan.
• Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
• Cuire les pâtes, les égoutter, y ajouter la sauce.