EARL de Chaptou - Didier Archimbaud

Présentation

La famille Archimbaud élève en plein air et dans la pure tradition auvergnate des génisses, veaux et cochons. L’ensemble des animaux est nourri avec un aliment à base de céréales produites et fabriquées sur l’exploitation d’une superficie totale de 93 ha. Sont cultivés de l’orge, du blé, du seigle, des pois, des féverolles sur une surface de 45 ha, le reste étant en prairie pour faire pâturer les vaches. Sur l’exploitation, il y a en permanence environ 15 mères nourricières pour les veaux, 20 vaches allaitantes, 40 génisses et 180 à 220 porcs.

Les viandes sont transformées sur place dans un laboratoire par nos soins. Sur la ferme familiale à Aulhat St Privat, vous pouvez découvrir la boutique avec ses viandes et ses fabrications (saucissons, jambons, terrines, viandes fraiches…). Vous pouvez aussi nous retrouver au marché St joseph le vendredi matin et au marché d’Issoire le samedi matin.

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Localisation

EARL DE CHAPTOU les Bondes JPEG - 186 ko 63500 AULHAT-SAINT-PRIVAT

Fréquence des distributions

Didier vient tous les mois à Aydat, le 2ème jeudi du mois.

Référents

Valérie Lansigu et Cédric Gauthier


Documents joints

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